Γιατί οι ντομάτες σήμερα δεν θυμίζουν εκείνες που τρώγαμε παλιά
ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ
Ποια είναι η τέλεια ντομάτα; Αυτή που είναι όμορφη, αυτή που αντέχει στα φορτηγά ή εκείνη που γεμίζει το δωμάτιο…
περιήγηση στην Κατηγορία
Τοπικά προϊόντα
Ελαιόλαδο από το Πακιστάν
Οι προκλήσεις στον τομέα των εξαγωγών, την ώρα που η ελαιοπαραγωγή εξαπλώνεται σε νέες περιοχές του…
14
Συνολικά 662 διαφορετικά μπουκάλια έξτρα παρθένου ελαιολάδου από την Ελλάδα, την υπόλοιπη Ευρώπη, αλλά και την…
Ανακαλείται κρητικό ελαιόλαδο λόγω υπέρβασης MCPD – Η επίσημη ανακοίνωση των…
Πέπη Οικονομάκη
48
Οι MCPD είναι ανεπιθύμητα υποπροϊόντα της επεξεργασίας φυτικών ελαίων, τα οποία σε υψηλές ή μακροχρόνιες εκθέσεις…
Κηπουροί απαντούν στο ερώτημα αν το σάπια φύλλα αποτρέπουν τα ζιζάνια -Και οι δύο…
55
Οι ειδικοί αποκαλύπτουν τη φυσική λύση που περιορίζει τα ζιζάνια και ενισχύει την υγεία του εδάφους στον κήπο:…
Μέλι: Είναι τελικά φυσικό «φάρμακο» Τι λέει η επιστήμη
Έχει πράγματι το μέλι θεραπευτικές ιδιότητες ή πρόκειται κυρίως για έναν διατροφικό μύθο;
49
Το μέλι χρησιμοποιείται ως φυσικό θεραπευτικό μέσο εδώ και χιλιάδες χρόνια, από την αρχαία Αίγυπτο μέχρι την…
Βιολογικά: Τα ύποπτα ευρήματα που έφεραν το τέλος των προγραμμάτων κτηνοτροφίας –…
Αυξήθηκαν κατά... 250% οι βιολογικοί παραγωγοί μέσα σε μια 4ετία - Πρόστιμα και αναστολές για φορείς…
49
Με φόντο το σκάνδαλο με τους ‘‘μαϊμού” βιολογικούς παραγωγούς πριν από περίπου έναν χρόνο, το υπουργείο Αγροτικής…
Σχοινάς: Βάζουμε τάξη στη βιολογική παραγωγή -Καμία ανοχή στην παραβατικότητα,…
51
Την ακύρωση των προγραμμάτων βιολογικής μελισσοκομίας και βιολογικής κτηνοτροφίας, συνολικού ύψους 134 εκατ. ευρώ,…
Ταραξάκο: Ποια είναι τα οφέλη του στον οργανισμό;
από Μαρία Κιρμανίδου, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, BSc, MSc
42
Το ταραξάκο είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες τόσο στη διατροφή όσο και στη βοτανοθεραπεία. Τα…
Ο αγρότης που «ανέστησε» τη ντομάτα του 1916 και ξαναφέρνει τη χαμένη γεύση
109
Η «ντομάτα του 1916» επιστρέφει και θυμίζει τι γεύση έχει πραγματικά η ντομάτα.
Μπαίνοντας σήμερα σε ένα μανάβικο,…
Πόσες κατηγορίες ελαιόλαδου υπάρχουν;
ΓΙΑΝΝΑ ΜΠΑΛΑΦΟΥΤΗ
60
Η Ελλάδα διατηρεί τη μεγαλύτερη κατά κεφαλήν κατανάλωση ελαιόλαδου στην Ευρωπαϊκή Ένωση με περίπου 12 κιλά ανά…