Σοβαρή επένδυση στον τομέα των ελαιοτριβείων

Πριν λίγες μέρες τέθηκε σε λειτουργία το νέο συγκρότημα του ελαιοτριβείου των Αδελφών Λουράντου-Σάββα στα  Τσικαλαρία. Ο χώρος του ελαιοτριβείου ανακαινίστηκε πλήρως, τα δάπεδα είναι πεντακάθαρα και τα μηχανήματα όλα νέας τεχνολογίας από την Ιταλία επιτρέπουν την γρήγορη διαδικασία, καθώς έχουν τη δυνατότητα να συνθλίβουν μέχρι 3 τόνους ελαιοκάρπου την ώρα, αλλά μπορούν να αυξήσουν ακόμη και αυτήν την ποσότητα.

Το πλήρως αυτοματοποιημένο συγκρότημα απαιτεί έναν μόνο εργάτη στο χώρο, η ζύγιση γίνεται αυτόματα μετά την ρίψη του περιεχομένου των σάκων στο αναβατόριο και υπάρχει δυνατότητα εξυπηρέτησης 5 παραγωγών ταυτοχρόνως σε σύστημα κλειστού τύπου, τόσο στους μαλακτήρες, όσο και στους διαχωριστήρες. Εδώ το πλεονέκτημα είναι σημαντικό, καθώς δεν υπάρχει επαφή με τον ατμοσφαιρικό αέρα και το ελαιόλαδο μένει με όλες τις πολυφαινόλες χωρίς απώλεια στο ύψος της απόδοσης, καίτοι το συγκρότημα λειτουργεί σταθερά σε θερμοκρασία 27⁰. Η χαμηλή θερμοκρασία στη λειτουργία των αντίστοιχων μαλακτήρων θεωρείται πλέον ο καλλίτερος τρόπος παραγωγής ποιοτικά εκλεκτού προϊόντος με όλα τα θρεπτικά συστατικά του.

Advertisement

Το όλο συγκρότημα στοίχισε μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ευρώ και τους επιχειρηματίες συνοδεύουν οι ευχές για καλές δουλειές και να βρουν μιμητές. Ήδη μαθαίνουμε ότι ο Συνεταιρισμός στο Λειβάδι ετοιμάζεται να ζητήσει την ένταξή του σε κοινοτικό πρόγραμμα για να ξεκινήσει έναν παρόμοιο εκσυγχρονισμό.