Ελιές: πλούσια σοδειά, καλές τιμές, λίγα χέρια!

Μία πολύ καλή χρονιά αναμένεται να είναι η φετινή, όμως τα προβλήματα στη συλλογή του καρπού είναι ανυπέρβλητα με κίνδυνο να μείνει μεγάλο μέρος του καρπού πάνω στα δέντρα. Και αυτά, παρά το γεγονός ότι η χρονιά δεν πρόκειται να φθάσει στα ρεκόρ του 2020. Ας δούμε τα θέματα που προκύπτουν ένα μόλις μήνα πριν από την έναρξη της ελαιοκομικής περιόδου. Οι περισσότεροι παραγωγοί βλέπουν να έχουν αρκετό καρπό τα δέντρα όμως αντιμετωπίζουν με δέος τη συγκομιδή, καθώς δεν υπάρχει το αναγκαίο εργατικό δυναμικό δεδομένου ότι οι διαθέσιμοι εργάτες, κυρίως οικονομικοί μετανάστες, απασχολούνται στην οικοδομή που έχει ανακάμψει και δεν είναι καθόλου εύκολη η εισροή από άλλα μέρη της Ελλάδας, όπως γινόταν συχνά. Π.χ. το 2020 είχαν «επιστρατευθεί» και εργάτες από Αφρικανικές και Ασιατικές  χώρες. Τότε είχαν σχηματισθεί κοντά στα δέκα συνεργεία, τα οποία κάλυψαν τις ανάγκες ελαιοσυλλογής, καίτοι μερικοί αναγκάστηκαν να περιμένουν μέχρι το …Φεβρουάριο. Εδώ πρέπει να τονισθεί ότι η ελαιοκομική περίοδος έχει συρρικνωθεί χρονικά, καθώς όλο και περισσότεροι έχουν αντιληφθεί ότι όσο νωρίτερα συλλέγουν τον καρπό, τόσο καλλίτερη ποιότητα ελαιολάδου παράγουν, ενώ η διαδεδομένη αντίληψη για περισσότερο λάδι, όταν συλλέγεται ο καρπός αργότερα, έχει ανατραπεί πλέον από τα επιστημονικά δεδομένα.

Όσον αφορά την κατάσταση που διαμορφώνεται στο κύριο προϊόν του νησιού, οι τελευταίες εξελίξεις και συζητήσεις κινούνται γύρω από τη μεγάλη έλλειψη εργατικών χεριών, που φέτος είναι εντονότερη από κάθε άλλη χρονιά. Έτσι, τουλάχιστον 3-4 συνεργεία ίσως δεν καταφέρουν να σχηματιστούν, αφού δεν βρίσκουν εργάτες, την ίδια ώρα που έχουμε άλλα, που ευελπιστούν να λειτουργήσουν με τριπλές βάρδιες λόγω μεταφοράς εργατών από Ασιατικές χώρες, ιδίως το Πακιστάν. Όσον αφορά τις τιμές, μερικά συνεργεία προσφέρουν την εναλλακτική 2 προς 1 στον ιδιοκτήτη ή μεροκάματο, το οποίο έχει εκτιναχθεί στα €60, από 40 που ήταν πρόπερσι, κάνοντας εντελώς ασύμφορη την ελαιοσυλλογή για τους ιδιοκτήτες με κίνδυνο να αφήσουν τον καρπό στα δέντρα ή να δεχθούν το 2 προς 1 που αποτελεί λύση ανάγκης για να πάρουν το λάδι για το σπίτι τους, έχοντας ήδη ξοδέψει αρκετά χρήματα για καλλιεργητικά, λιπάσματα κλπ., ενώ είναι συχνό το φαινόμενο να βρίσκουν μετά τα δένδρα τους σε άθλια κατάσταση, έτσι που θα χρειαστούν πάνω από 3 χρόνια να ανακάμψουν. Μερικοί που έχουν πολλά ελαιόδενδρα καταλήγουν στην οδυνηρή απόφαση να συλλέξουν από αυτά όσο καρπό αντιστοιχεί σε οικογενειακές ανάγκες σε λάδι για 2 χρόνια και να εγκαταλείψουν τον υπόλοιπο καρπό στα δένδρα! Καταλήγοντας, να αναφέρουμε ότι όσοι δεν έχουν φροντίσει έγκαιρα να εξασφαλίσουν συνεργείο ή να «επιστρατεύσουν» το …σόι (όσοι έχουν…) σίγουρα θα δυσκολευτούν πολύ. Μάλιστα, πρόσφατα, έπεσε η ιδέα, την οποία καλλιεργούν ήδη μερικοί, να αναλάβουν οι Συνεταιρισμοί τη συγκρότηση συνεργείων με ημιμόνιμο προσωπικό, μία καλή μεν ιδέα, που απαιτεί επεξεργασία και χρειάζεται ακόμη μελέτη, ασφαλώς δε θα είναι αδύνατον να εφαρμοστεί φέτος..

Advertisement

Τα ελαιοτριβεία.

Στον τομέα αυτόν το νησί είναι επαρκώς προετοιμασμένο, καθώς τα 4 ελαιοτριβεία βρίσκονται σε εξαιρετική κατάσταση από πλευράς μηχανολογικού εξοπλισμού μετά από διαδοχικές φάσεις εκσυγχρονισμού στα περισσότερα. Επομένως, τα 4 ελαιοτριβεία (αφοί Λουράντου, Γαβρ. Χάρου και των Συνεταιρισμών Ποταμού και Λειβαδίου δεν αντιμετωπίζουν κάποια σοβαρά προβλήματα και είναι έτοιμα για τη φετινή βεντέμα. Μάλιστα, οι δύο Συνεταιρισμοί, μετά τις πρόσφατες αναβαθμίσεις στον εξοπλισμό τους έχουν μεγαλύτερες δυνατότητες στην ημερήσια δυνατότητα έκθλιψης, σε κάτι που είχε προηγηθεί χρονικά το ελαιοτριβείο των Αφών Λουράντου (είχαμε γράψει σχετικά).

Το ελαιοτριβείο του Συνεταιρισμού Λειβαδίου.

Στο Λειβάδι, το χρόνο που πέρασε, ο Συνεταιρισμός προχώρησε στην ένταξη στο πρόγραμμα LEADER, κάτι που είχαν κάνει και στον Ποταμό, εδώ όμως προχώρησαν ένα βήμα παραπέρα, αφού κατάφεραν να εξασφαλίσουν τον δείκτη ποιότητος ISO, που δίνει πλέον μεγάλες δυνατότητες στη διάθεση του προϊόντος και στην επίτευξη καλλίτερης τιμής κάτι που αποτελεί πρωτιά στο νησί. Στο ελαιοτριβείο του Συνεταιρισμού μπορεί να γίνεται έκθλιψη σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, ενώ το βιολογικό λάδι παράγεται ακόμη και στους 22-23°. Ακόμη το ελαιοτριβείο  διαθέτει 6 μεγάλες δεξαμενές αποθήκευσης στις οποίες το ελαιόλαδο οδηγείται με διαχωρισμό ποιότητος με σύστημα collecter. Παράλληλα, έχουν προχωρήσει οι διαδικασίες δημιουργίας ΟΜΑΔΑΣ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ με αναπτυξιακό φορέα αγροτών, κάτι το οποίο, όταν τελικά επιτευχθεί, καθώς ακόμη είναι στο αρχικό στάδιο σχεδιασμού, θα εξασφαλίσει μεγαλύτερες επιδοτήσεις. Σε μία ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ, που αποτελεί ένα νέο θεσμό, για τον οποίο θα γράψουμε σε ξεχωριστό δημοσίευμά μας σε προσεχές φύλλο, μπορούν να συμμετάσχουν και μη συνέταιροι, κάτι που  δίνει ευελιξία και πολλαπλασιάζει τις δυνατότητες χρήσης άλλων εργαλείων χρηματοδότησης και εισόδου σε αγορές,  που είναι πολύ δύσκολο αυτή την εποχή για τους συνεταιρισμούς «παλαιού τύπου». Όταν γίνει αυτό το βήμα οι συνεταιρισμοί θα έχουν πλέον το χαρακτήρα διαχειριστών. Ίσως εδώ να στηριχθεί στο μέλλον, εφ’ όσον υπάρχουν οι αναγκαίες κρατικές ενισχύσεις και κύρια κατευθύνσεις και η τυποποίηση ελαιολάδου σε επαρκείς ποσότητες για να είναι δυνατή η είσοδος σε διεθνείς αγορές, κάτι αδύνατον σήμερα, που επικρατεί πολυδιάσπαση δυνάμεων, κάτι που οδηγεί αναπόφευκτα στη χύμα διάθεση και στα χαμηλά εισοδήματα για τους αγρότες, ενώ, μαζί με την έλλειψη εκσυγχρονισμού στην καλλιέργεια και το μικρό κλήρο, η χώρα μας σύντομα θα βρεθεί στην 5^η θέση παγκοσμίως στο προϊόν από την 3^η που κατέχει σήμερα.

Και οι τιμές;

Για την εφετινή περίοδο δεν είναι ακόμη γνωστές οι τιμές στις οποίες θα φθάσει το προϊόν, υπολογίζεται όμως ότι θα κυμανθούν μεταξύ 3,70-3,80€/κιλό, ίσως και παραπάνω, στον παραγωγό, όπως ήταν και πέρσι, ενώ μερικοί βλέπουν και 4€/κιλό. Με τη μειωμένη περσινή παραγωγή στα Κύθηρα, οι μεγάλοι καταναλωτές (φούρνοι) αναγκάστηκαν να εισάγουν ελαιόλαδο από Κρήτη, αφού δεν ήταν ευχερής η κάλυψη των αναγκών επιτόπια ή θεωρούνταν ακριβές οι τιμές διάθεσης, κάτι στο οποίο τα ιδιωτικά ελαιοτριβεία διαθέτουν μεγαλύτερη ευελιξία. Στο θέμα αυτό θα επανερχόμαστε τακτικά μέσα από την ιστοσελίδα μας kythiraika.gr, στην οποία κάνουμε τακτικές αναφορές ενημέρωσης για ό,τι συμβαίνει στο προϊόν στη χώρα μας και τις αγορές.

ΔΗΜΟΣΙΕΥΘΗΚΕ ΣΤΗΝ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΚΥΘΗΡΑΪΚΑ ΣΤΟ ΦΥΛΛΟ ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2022