Γιατί ταγγίζει το ελαιόλαδο;
Όταν λέμε ότι το λάδι έχει ταγγίσει εννοούμε ότι έχει αλλοιωθεί η γεύση, η οσμή και το χρώμα του και…
Η αλλοίωση αυτή μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως στην επαφή του λαδιού με το οξυγόνο της…
περιήγηση στην Κατηγορία
Τοπικά προϊόντα
Η «χρυσή» ευκαιρία για τους Έλληνες ελαιοπαραγωγούς στη Βρετανία
683
«Άνοιξε» για τα καλά η βρετανική αγορά με κατακόρυφη αύξηση της ζήτησης για premium προϊόντα. Η πανδημία άλλαξε…
Ο θησαυρός των άγριων χόρτων της ελληνικής γης
818
Τα χόρτα, µια από τις πολυτιµότερες τροφές της παραδοσιακής µας διατροφής και από τις βασικότερες της μεσογειακής,…
Μείωση της αγροτικής παραγωγής φέρνει στην Ελλάδα η κλιματική αλλαγή
635
Δυσοίωνες είναι οι προβλέψεις για τις συνέπειες που θα έχει η κλιματική αλλαγή στην αγροτική παραγωγή της Ελλάδας.…
Ελιά | Πώς θα δημιουργήσουμε ένα βιολογικό λιοστάσι
Η βιολογική καλλιέργεια της ελιάς βασίζεται σε μεθόδους αναζωογόνησης του εδάφους, στην ανακύκλωση…
662
Η ελαιοκαλλιέργεια ασχολείται με ένα «φυσικό δέντρο» με τεράστια ιστορική, οικονομική και περιβαλλοντική σημασία,…
Άγρια μανιτάρια, ένα υψηλής διατροφικής αξίας δασικό προϊόν
Παναγιώτης Κορισιάνος πρώην Διευθυντής Δασών Ν. Ηλείας
554
Άγρια μανιτάρια, ένα προϊόν από τα δάση μας, που δυστυχώς δεν είχαμε αναδείξει όσο θα έπρεπε σε σχέση με άλλες…
Ελαιόλαδο: 3,56 συν ΦΠΑ στην Κρήτη, πάνω από 3,65 στη Λακωνία, 3,50 στη Μεσσηνία
Ανοδικές τάσεις έχουμε από τη νέα χρονιά στα ελαιόλαδα της χώρας. Ο Αγροτικός Ελαιουργικός…
482
Ανοδικές τάσεις έχουμε από τη νέα χρονιά στα ελαιόλαδα στην χώρα. Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός…
Η χαμένη ευκαιρία της Ελλάδας για επώνυμο ελαιόλαδο
Του Γιώργου Λαμπίρη
707
Μία διαχρονικά μεγάλη χαμένη ευκαιρία αποτελεί για τη χώρα μας η εξαγωγή ποσοτήτων ελαιολάδου που παράγει, σε χύδην…
Πρότυπο διαχείρισης αποβλήτων το ελαιουργείο του Αγίου Στεφάνου
ΜΙΧΑΛΗΣ ΑΤΣΑΛΑΚΗΣ
1,314
Πρότυπο για την διαχείριση των αποβλήτων ελαιουργείων αποτελεί το ελαιουργείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Αγίου…
Πως η ποιότητα του νερού στο ελαιοτριβείο επιδρά στην ποιότητα των έξτρα παρθένων…
του Γιώργου Ζακυνθινού, καθηγητή Πανεπιστημίου Πελοποννήσου
772
Κατά την επεξεργασία του ελαιοκάρπου και την παραγωγή του έξτρα παρθένου ελαιολάδου, που είναι μια μηχανική…