ετήσια Αρχεία

2019

ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ. Φόνισσα, Μυλοπόταμο 1935

Μία σπάνια πολυπρόσωπη φωτογραφία για την οποία γνωρίζουμε ότι τραβήχτηκε στις 24 Αυγούστου 1935 στη Φόνισσα (Νεράιδα) στο Μυλοπόταμο. Μπορούμε να παρατηρήσουμε τους καλοντυμένους…

Η ιστορία του Νικόλαου Τσελεμεντέ

Αγάπησε τη μαγειρική και την κουζίνα όσο κανείς, ενώ για την εποχή του ήταν αρκετά βήματα μπροστά με τους πειραματισμούς και τις τεχνικές του. Άλλαξε ριζικά τον τρόπο που η…

Ο άγνωστος ρόλος του (ελληνικού) καφέ στην κατάρρευση της Οθωμανικής αυτοκρατορίας

Στην Ελλάδα τον λέμε «ελληνικό», στον Λίβανο «λιβανέζικο», θα τον ακούσεις επίσης ως «αραβικό καφέ». Στην Τουρκία ονομάζεται «τούρκικος», όπως και σε κάποιες χώρες των Βαλκανίων.…