Οι τροφές που αποφεύγει και οι τροφές που προτιμά ένας καρδιολόγος

Είναι αποδεδειγμένο ότι η διατροφή σχετίζεται άμεσα με την υγεία του καρδιαγγειακού μας συστήματος, είτε έχουμε κάποιο γνωστό πρόβλημα είτε απλά θέλουμε να αποφύγουμε τα πιο συχνά νοσήματα του καρδιαγγειακού. Σύμφωνα με τον αμερικανικό φορέα υγείας CDS τα καρδιαγγειακά νοσήματα είναι η βασική αιτία θανάτου στις ΗΠΑ ωστόσο υπάρχουν και “καλά νέα”. Όπως θα απαντούσε κάθε καρδιολόγος, και όπως συστήνει ο φορέας American Heart Association, η υγιεινή διατροφή μπορεί να συμβάλει στη διαχείριση της υγείας της καρδιάς μας. Ο καρδιολόγος Long Cao, MD, FACC από το Memorial Hermann του Χιούστον μοιράζεται τις δικές του διατροφικές επιλογές για πιο υγιή καρδιά.

Τροφές που φαίνεται ότι κάνουν καλό στην καρδιά

Λαχανικά

Μία ποικιλία φρέσκων λαχανικών και σαλατικών είναι απαραίτητο συνοδευτικό κάθε γεύματος, σύμφωνα με τον καρδιολόγο. Αβοκάντο, kale, αγγούρι και σπανάκι είναι ανάμεσα στα αγαπημένα του Dr Cao ο οποίος τα προτιμά γιατί είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που καθαρίζουν το έντερο και συμβάλουν στον έλεγχο της χοληστερόλης αλλά και σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή στον οργανισμό.

Φρούτα

Τα φρούτα του δάσους και τα μήλα είναι η πρόταση του διαιτολόγου χάρη στα αργής απελευθέρωσης φυτικά σάκχαρα που περιέχουν. Δεν είναι όμως μόνο αυτό: Τα φρούτα αυτά περιέχουν πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν την υγεία της καρδιάς – και από κάποιες μορφές καρκίνου, διαβήτη και νευροεκφυλιστικών νοσημάτων, σύμφωνα με το Κέντρο Διατροφής Kendall Reagan του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Κολοράντο.

Ψάρι

Η μεσογειακή διατροφή έχει σε υψηλή θέση το ψάρι – και δικαίως. Τα καλά λιπαρά στα ψάρια, κυρίως στα πιο λιπαρά από αυτά όπως είναι η σαρδέλες και ο γαύρος, μπορεί να συμβάλουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα, προστατεύοντας την υγεία της καρδιάς. Είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης που συμβάλει στην υγεία των μυών.

Όσπρια

Ξανά μεσογειακή διατροφή! Τα όσπρια είναι από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης ενώ σύμφωνα με τους ειδικούς από την Κλινική Cleveland στις ΗΠΑ, τα ρεβίθια συγκεκριμένα δεν έχουν καθόλου χοληστερόλη, είναι χαμηλά σε νάτριο και περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά που μπορεί να συμβάλουν στη διατήρηση των επιπέδων της χοληστερόλης σε φυσιολογικά επίπεδα.

Τροφές που θα απέφευγε ο καρδιολόγος

Σύμφωνα με τον Dr Cao υπάρχουν κάποιες τροφές που καλό είναι να τρώμε με μέτρο ή πολύ αραιά. Σε αυτές περιλαμβάνονται οι τροφές σε κονσέρβα και τα έτοιμα καταψυγμένα φαγητά που μπορεί να έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε αλάτι και συντηρητικά, τα αναψυκτικά εξαιτίας της ζάχαρης που περιέχουν και τα τουρσιά, τα οποία είναι συνήθως πολύ αλμυρά αφού συντηρούνται σε αλάτι, η μεγάλη κατανάλωση του οποίου συστήνεται να αποφεύγεται σε ανθρώπους με υπέρταση.