Φυτά της Κυθηραϊκής φύσης. Ταραξάκο (πικραλίδα)

Το εξαιρετικό αυτό άγριο φυτό ήταν κάποτε άφθονο στο νησί μας, αλλά με την εγκατάλειψη των καλλιεργειών και τη χέρσωση των άλλοτε καλλιεργήσιμων αγρών τα περισσότερα από τα φυτά που αποτελούσαν τακτική τροφή των παλαιοτέρων άρχισαν να σπανίζουν, ενώ οι νεότερες γενιές δεν τα γνωρίζουν καν, σπανιότερα δε σκύβουν να τα συλλέξουν.

Το Ταραξάκο το φαρμακευτικό, όπως είναι η ονομασία του έχει διάφορα είδη και ονομασίες ανάλογα με την περιοχή που φυτρώνει. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και φυτρώνει εύκολα. Στα Κύθηρα έχουμε ακόμη σε μεγάλες συγκεντρώσεις το είδος με τα αραιά φύλλα και τις σχετικά χοντρές ρίζες που μοιάζουν στο σχήμα με καρότο. Οι περισσότεροι το λένε γλυκοράδικο, καίτοι η γεύση του είναι λίγο πικρή. Κοινότερη είναι η πικραλίδα. Και τα δύο γνωρίζονται εύκολα από το χαρακτηριστικό κίτρινο λουλούδι τους. Το είδος αυτό φυτρώνει παντού μετά τις πρώτες βροχές και μένει μέχρι την άνοιξη. Σύμφωνα με μελέτες το ραδίκι αυτό έχει σειρά από ευεργετικές ιδιότητες και συγκεκριμένα είναι: διουρητικό, υπακτικό, καθαρτικό, τονωτικό, καθαρίζει το αίμα, κάνει καλό στο στομάχι, ελαττώνει τη χοληστερίνη, καθαρίζει το συκώτι, ρίχνει το ζάχαρο, έχει 4 φορές περισσότερη βιταμίνη Α από το μαρούλι, περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, πλούσιο σε μέταλλα  και σε β-καροτένιο, ρυθμίζει το βάρος και την ψυχική διάθεση, είναι ευεργετικό στην έμμηνο ρύση και έχει πολλές ακόμη ιδιότητες. Πολλά από αυτά έχουν επισημανθεί από την αρχαιότητα (Θεόφραστος) οι δε Άραβες θεωρούν το φυτό αυτό ένα από τα 4 θαύματα της φύσεως (τα άλλα τρία είναι ο μαϊντανός, το κοινό λάχανο και το φασκόμηλο).

Advertisement

Παρά το ό,τι για το φυτό αυτό μπορεί να γραφούν πολλά μένουμε σε αυτά με την προσθήκη ότι θα είναι χρήσιμο μερικοί νέοι, από τους λίγους που έχουν ενδιαφέρον για ανάλογα θέματα, να εντρυφήσουν στα άγνωστα φυτά του τόπου μας. Εδώ μάλιστα μπορούμε πλέον να προχωρήσουμε λίγο παραπέρα. Στην καλλιέργεια του ταραξάκο, κάτι που γίνεται σε συνεχώς μεγαλύτερες εκτάσεις σε Πολωνία, Βουλγαρία, Ουγγαρία, Ρουμανία κ.α, τόσο για κατανάλωση, όσο και για φαρμακευτικούς σκοπούς. Το φυτό έχει ελάχιστες απαιτήσεις, μπορεί να σπαρεί σε οποιοδήποτε έδαφος από το Φθινόπωρο μέχρι την Άνοιξη, ενώ πλέον σπόρο μπορεί να βρει εύκολα κανείς στα ειδικά καταστήματα. Στις αγορές στην Αθήνα πωλείται από 7-10€ το κιλό, άρα, όσοι ακόμη ασχολούνται με την καλλιέργεια, μπορούν να το δοκιμάσουν, όπως έγινε και με το σταμναγκάθι. Προσοχή χρειάζεται στην καλλιέργεια αν υπάρχουν μυρμήγκια που εξαφανίζουν τα σπόρια, γι΄ αυτό θέλει πότισμα αν δεν βρέχει για να φυτρώσει γρήγορα. Άντε και στα λίγα ψαγμένα εστιατόρια και ταβέρνες να το δούμε στο πιάτο σύντομα.

Δημοσιεύθηκε στην έντυπη έκδοση της εφημερίδας ΚΥΘΗΡΑΪΚΑ στο φύλλο Μαρτίου 2025